Resep Masakan / Makanan Mie Schotel
Bahan-bahan :
a. 500 gr mie basah
b. 150 gr sosis sapi
c. 100 cc susu segar
d. 50 gr mentega
e. 100 gr keju parut
f. 4 butir telur ayam
g. tepung roti secukupnya
h. 10 buah bakso sapi
Bumbu-bumbu :
a. 1 sendok the merica halus
b. 1 buah bawang bombay
c. garam halus sedikit
d. pala secukupnya
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang bombay dan bakso diiris tipis, sisihkan
- Telur dikocok sebentar, campurkan susu ke dalamnya
- Siapkan loyang (sebaiknya dari yang tahan panas) taruhlah mie, tambahkan sosis, bawang bombay, telur ayam yang sudah ditambah sedikit garam, susu, mmentega, merica, dan pala. Bahan-bahan tersebut dijadikan satu (dicampur) kecuali mie
- Bagian atasnya tambahkan tepung roti dan keju
- Panggang sampai matang (oven)
Resep Masakan / Makanan Mie Kuah Sedap
Bahan-bahan :
a. 250 gr mie basah
b. 50 gr taoge
c. 50 gr jamur merang
d. 10 butir telur puyuh
e. 1 piring petilan kangkung (diambil dari daun dan batang yang muda)
f. potongan daging ayam yang diiris tipis secukupnya
Bumbu-bumbu :
a. 2 siung bawang putih
b. ½ sendok the merica halus
c. 1 sendok makan sagu ubi (kanji dari singkong)
d. 1 ½ gelas kaldu ayam
e. garam, vitsin secukupnya
Cara Membuat / Memasak :
- Telur puyuh direbus sampai matang, kupas kulitnya
- Jamur merang dipotong-potong sedang
- Masak air secukupnya sampai mendidih, masukkan daging ayam dan tambahkan sedikit garam
- Bawang putih diiris, kemudian tumis sampai baunya harum bersama bumbu lainnya
- Sagu ubi (kanji) encerkan dengan air sedikit, masukkan ke dalam air kaldu. Masukkan kangkung dan taoge, aduklah
- Masukkan mie, telur puyuh, daging ayam yang telah diiris
- Siramlah dengan air kaldu, baru dihidangkan
Resep Masakan / Makanan Mie Kuah
Bahan-bahan :
a. 1 ons udang
b. 1 paha ayam
c. ¼ kg mie basah
Bumbu=bumbu :
a. 3 batang daun bawang
b. 3 siung bawang putih
c. 2 batang seledri
d. minyak goreng, vitsin, garam, merica, kuah ayam, acar, ketimun, cabe rawit
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang putih dipukul-pukul, dipotong halus, kemudian digoreng dengan daun bawang yang telah dipotong halus sampaii setengah matang
- Masukkan ayam yang telah dipotong tipis juga udang yang sudah dicuci dan dibelah dua. Aduk-aduk sampai setengah matang lalu tuangi kuah ayam, merica, garam dan vitsin
- Setelah mendidih mie masukkan. Sejenak kemudian diangkat dan mie siap dihidangkan
- Sewaktu disajikan, diatasnya taburi bawang goreng. Terasa sedap bila dimakan dalam keadaan masih hangat disertai cabe dan acar ketimun
Resep Masakan / Makanan Mie Kangkung
Bahan-bahan :
a. 200 gr mie basah
b. 100 gr udang basah
c. 10 biji bakso sapi
d. 1 ikat kangkung cina
e. 3 siung bawang putih (irisan)
f. 1 sendok the merica halus
g. 2 sendok makan kecap manis
h. garam dan vitsin secukupnya
Cara Membuat / Memasak :
- Kangkung dicuci, ambil daun dan bagian batang yang muda
- Udang bersihkan dengan membuang kulitnya, bakso dipotong tipis-tipis. Bawang putih tumus sampai setengah kering kemudian masukkan udang aduk sampai layu, tambahkan bakso, kecap manis, merica, garam serta vitsin secukupnya
- Masukkan kangkung, aduk sampai matang dan tambahkan sedikit air atau kaldu
Resep Makanan / Masakan Mie Jawa
Bahan-bahan :
a. 1 ons udang basah
b. ¼ kg mie basah
c. 1 ons daging sapi yang sudah dipotong-potong
d. Taoge, kol yang sudah diiris, acar ketimun
Bumbu-bumbu :
a. 3 siung bawang putih
b. 5 batang daun bawang
c. 1 sendok makan kecap
d. 1 sendok irisan daun seledri
e. 10 buah bawang merah goreng (iris tipis-tipis)
f. Minyak goreng, kaldu, merica, vitsin dan kaldu
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang putih dipukul pipih lalu diiris, daun bawang putihnya diiris halus, digoreng sampai halus
- Masukkan daging, udang yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu aduklah sampai matang, tuangi 1 cangkir kaldu sapi
- Masukkan semua bumbu dan sayur, bila sudah mendidih masukkan minyak, aduk-aduk sebentar kemudian angkatlah
- Sewaktu disajikan diatasnya ditaburi dengan bawang goreng dimakan panas-panas dengan acar ketimun dan cabai rawit
Resep Makanan / Masakan Mie Goreng
Bahan-bahan :
a. 1 Ons udang basah
b. 1 paha ayam
c. 2 lembar kol yang dipotong tipis-tipis
d. ¼ Kg mie basah
e. 1 genggam kapri muda
f. Kuah ayam dan acar ketimun
Bumbu-bumbu :
a. 3 batang daun bawang
b. 3 siung bawang putih
c. 2 sendok makan kecap asin
d. Minyak goreng
e. Vitsin
f. Cabai rawit
g. Garam
h. Merica
i. Kecap Manis
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang putih dipukul sampai pipih, lalu potong tipis-tipis, daun bawang dipotong memanjang, semuanya kemudian ditumis
- Bila sudah kuning kemudian masukkan udang dan daging ayam yang telah dipotong-potong tipis, aduk sampai matang, tuangi kecap asin, kecap manis dan kuah ayam
- Kalau sudah mendidih masukkan mie, sayur serta bumbu, aduk-aduklah sebentar kemudian angkatlah
- Hidangkan sewaktu masih panas, dimakan dengan cabai dan acar ketimun
Resep Masakan / Makanan Mie Kuah
Bahan-bahan :
a. 1 ons udang
b. 1 paha ayam
c. ¼ kg mie basah
Bumbu=bumbu :
a. 3 batang daun bawang
b. 3 siung bawang putih
c. 2 batang seledri
d. minyak goreng, vitsin, garam, merica, kuah ayam, acar, ketimun, cabe rawit
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang putih dipukul-pukul, dipotong halus, kemudian digoreng dengan daun bawang yang telah dipotong halus sampaii setengah matang
- Masukkan ayam yang telah dipotong tipis juga udang yang sudah dicuci dan dibelah dua. Aduk-aduk sampai setengah matang lalu tuangi kuah ayam, merica, garam dan vitsin
- Setelah mendidih mie masukkan. Sejenak kemudian diangkat dan mie siap dihidangkan
- Sewaktu disajikan, diatasnya taburi bawang goreng. Terasa sedap bila dimakan dalam keadaan masih hangat disertai cabe dan acar ketimun
Resep Makanan / Masakan Mie Jawa
Bahan-bahan :
a. 1 ons udang basah
b. ¼ kg mie basah
c. 1 ons daging sapi yang sudah dipotong-potong
d. Taoge, kol yang sudah diiris, acar ketimun
Bumbu-bumbu :
a. 3 siung bawang putih
b. 5 batang daun bawang
c. 1 sendok makan kecap
d. 1 sendok irisan daun seledri
e. 10 buah bawang merah goreng (iris tipis-tipis)
f. Minyak goreng, kaldu, merica, vitsin dan kaldu
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang putih dipukul pipih lalu diiris, daun bawang putihnya diiris halus, digoreng sampai halus
- Masukkan daging, udang yang sudah dikupas dan dipotong-potong, lalu aduklah sampai matang, tuangi 1 cangkir kaldu sapi
- Masukkan semua bumbu dan sayur, bila sudah mendidih masukkan minyak, aduk-aduk sebentar kemudian angkatlah
- Sewaktu disajikan diatasnya ditaburi dengan bawang goreng dimakan panas-panas dengan acar ketimun dan cabai rawit
Resep Makanan / Masakan Mie Goreng
Bahan-bahan :
a. 1 Ons udang basah
b. 1 paha ayam
c. 2 lembar kol yang dipotong tipis-tipis
d. ¼ Kg mie basah
e. 1 genggam kapri muda
f. Kuah ayam dan acar ketimun
Bumbu-bumbu :
a. 3 batang daun bawang
b. 3 siung bawang putih
c. 2 sendok makan kecap asin
d. Minyak goreng
e. Vitsin
f. Cabai rawit
g. Garam
h. Merica
i. Kecap Manis
Cara Membuat / Memasak :
- Bawang putih dipukul sampai pipih, lalu potong tipis-tipis, daun bawang dipotong memanjang, semuanya kemudian ditumis
- Bila sudah kuning kemudian masukkan udang dan daging ayam yang telah dipotong-potong tipis, aduk sampai matang, tuangi kecap asin, kecap manis dan kuah ayam
- Kalau sudah mendidih masukkan mie, sayur serta bumbu, aduk-aduklah sebentar kemudian angkatlah
- Hidangkan sewaktu masih panas, dimakan dengan cabai dan acar ketimun
Resep Masakan / Makanan Siomay
Bahan-bahan :
* 500 gr Daging ikan tengiri dihaluskan
* 100 gr Tepung sagu
* 1 sdt Air jahe
* 1/2 sdt Lada bubuk
* 1/2 sdt Gula halus
* 1 sdt Minyak wijen jika suka
* 1 sdm Ebi disangan dan direndam (agar mudah lunak)
* Garam secukupnya
Cara Membuat/Memasak :
* Campur semua bahan, aduk hingga rata dan kalis, balutkan pada tahu dan telur rebus sisanya bulatkan sesuai selera.
* Kukus siomai di dalam kukusan hingga matang, jika suka tambahkan kol yang digulung dan pare(dapat diisi dengan siomay)
Sambal Kacang :
* 250 gr Kacang tanah digoreng
* 3 siung Bawang putih digoreng
* 4 buah Cabe merah dibuang bijinya digoreng
* 1 sdm Gula pasir
* 1/2 sdt Garam
* 400 ml Air matang
* Kecap manis dan jeruk limo secukupnya.
* Haluskan semua bahan dengan diulek atau dibleder hingga halus kecuali kecap manis dan jeruk limo.
Kumpulan Berbagai Resep Makanan Kuliner
Daftar Isi Blog
Klik disini untuk melihat daftar isi resep makanan secara lengkap
Resep Puding Coklat Lembut
Bahan-bahan :
1 bungkus (145 gram) puding PESTAA cokelat krim, rasa cokelat
400 ml air, 2 putih telur
Saus :
500 ml air jeruk manis
100 gram gula pasir
6 cm kayu manis
8 biji cengkih
1 buah nanas, potong bentuk kipas
2 buah apel, potong dadu
Hiasan :
cokelat masak, lelehkan
Cara membuat :
1. Puding : siapkan loyang bulat ukuran 600 ml, sisihkan. Didihkan air, masukkan puding PESTAA cokelat krim, aduk rata, masak selama 5 menit, angkat. Putih telur kocok hingga kaku, masukkan adonan puding nanas, aduk rata dan tuangkan kedalam loyang, dinginkan.
2. Masak air jeruk manis dengan gula pasir, kayu manis dan cengkih, setelah mendidih, angkat, hilangkan uap panasnya, masukkan potongan buah dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Penyajian : siapkan pinggan taruh puding, tuangkan saus dan isiannya, hias dengan cokelat masak yang telah dilelehkan.
Resep Puding Kereta Api
Bahan-bahan :
4 bungkus @ 145 gram pudding susu instant rasa cokelat
2 liter air
1 bungkus @ 100 gram biscuit cokelat
pelengkap : bendera, cokelat warna-warni dan cokelat stik
Cara membuat :
1. Siapkan cetakan pudding 1 bentuk segiempat panjang ukuran : 29 cm x 10 cm x 4 cm, 1 bentuk setengah lingkaran memanjang ukuran: 24 cm x 8 cm x 5 cm dan 1 loyang segiempat ukuran : 15 cm x 10 cm x 4 cm.
2. Didihkan air, masukkan bubuk pudding dan masak hingga mendidih kembali, angkat, tuangkan kedalam loyang hilangkan uap panasnya dan dinginkan.
3. Bentuk model kereta api dan beri roda dari biscuit.
Sajikan.
Untuk : 20 potong
Resep Puding Ikan Koi
Bahan-bahan :
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
1 sdm tepung maizena
500 ml susu cair
100 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
pewarna orange secukupnya
Cara membuat :
1. Siapkan cetakan bentuk ikan dari plastic, basahi dengan air dan pipet.
2. Campur agar-agar bubuk dengan maizena, susu cair dan gula pasir aduk rata, tambahkan vanili bubuk aduk rata.
3. Masak hingga mendidih ambil 100 ml adonan beri pewarna orange secukupnya, tuangkan sisa adonan kedalam cetakan hingga hampir penuh.
4. Setelah sedikit mengeras, semprotkan adonan orange dengan pipet hingga membentuk warna seperti ikan koi, simpan dalam lemari pendingin hingga mengeras.
5. Sajikan dingin dengan koktil buah.
Untuk : 6 buah
Resep Masakan / Makanan Puding Loli
Bahan-bahan :
1 bungkus a. 145 gram puding susu isntant rasa strawberi
400 ml air
50 gram cokelat masak, lelehkan
mesyes warna-warni secukupnya
stik kayu es krim 10 buah
Cara membuat :
1. Siapkan cetakan es loli, basahi dengan air.
2. Didihkan air, masukkan bubuk puding susu isntant masak hingga mendidih kembali dan tuangkan kedalam cetakan. Hilangkan uap panasnya dan simpan dalam lemari pendingin.
3. Setelah mengeras keluarkan dan tusuk dengan stik kayu hingga dapat ditegakkan.
4. Cokelat masak yang telah dilelehkan masukkan kedalam kantong plastik hias dan buat hiasan pada pudding dan taburi dengan mesyes warna-warni.
Sajikan segera
Untuk : 10 buah
Resep Es Puding Polka Dots
Bahan-bahan :
6 mangkuk pudding rasa stroberi, siap beli
1 liter ice cream WALL’S 2 in 1 Chocolate & Vanila Choco Chips
Hiasan : susu kental manis cokelat, whipping cream, wafer dan mesyes coklat.
Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk, tata pudding, tambahkan ice cream WALL’S 2 in 1 chocolate & vanilla choco chips secukupnya.
Bahan :
6 mangkuk pudding rasa stroberi, siap beli 1 liter ice cream WALL’S 2 in 1 Chocolate & Vanila Choco Chips
Hiasan :
susu kental manis cokelat, whipping cream, wafer dan mesyes coklat.
Cara membuat :
1. Siapkan mangkuk, tata pudding, tambahkan ice cream WALL’S 2 in 1 chocolate & vanilla choco chips secukupnya.
2. Hias dengan susu kental manis cokelat, whipping cream, wafer dan meyses coklat. 3.
Sajikan segera.
Untuk : 6 mangkuk
2. Hias dengan susu kental manis cokelat, whipping cream, wafer dan meyses coklat.
3. Sajikan segera.
Resep Es Puding Tape Hijau
Bahan-bahan :
1 bks Agar- agar bubuk hijau
600 ml air
150 gr Gula Pasir
250 gr Tape Ketan Hijau
Isi:
1 bh Kelapa Muda
300 ml Santan
Sirup Merah
Susu Kental Manis
Es Serut
Cara Membuat:
1. Didihkan air, campur dengan agar- agar. Aduk rata dan tambahkan gula pasir. Setelah
mendidih, masukkan tape, aduk rata dan masak sebentar.
2. Tuangkan ke dalam loyang, hilangkan uap panas dan masukkan dalam lemari pendingin.
3. Setelah dingin, potong bentuk dadu dan tuangkan ke dalam gelas. Tambahkan kelapa
muda dan santan atau susu.
4. Beri es serut, tambahkan susu kental manis dan sirup merah.
5. Hias dengan daun pandan dan sajikan.
Resep Makanan Puding Batik
Bahan-bahan :
a. 500 gr kentang
b. 650 cc air biasa
c. 100 gr mentega
d. 50 gr susu bubuk, disedu air
e. 300 gr gula pasir
f. 150 gr roti tawar tanpa kulitnya
g. 3 kuning telur
h. 1 putih telur
i. 1 sendok makan tepung terigu
j. 1 bungkus agar-agar
k. 7 buah roti marie regal
l. 2 sendok makan mocc cair
m. garam sedikit
Cara Membuat :
- Kentang dikukus, kupas, panas-panas dihaluskan bersama mentega
- Roti tawar dipotong-potong kecil, direndam dengan susu
- Gula pasir 150 gr, kuning telur dan putih telur dikocok sampai mengembang. Kemudian masukkan tepung terigu aduk sampai rata
- Siapkan cetakan puding dengan ukuran 22 x 22 x 7 cm, yang sebelumnya bagian dasar loyang alasi dengan kertas roti
- Tuangkan adonan tadi, kukus sampai matang
- Setelah dingin susun roti marienya diatasnya dengan cara melingkar, satu buah dibagian tengahnya, sedangkan yang enam buah di lingkarkan, bentuk lingkar, baru kemudian siram dengan adonan agar-agra moccanya
Cara membuat agar-agar mocca :
- Agar-agar dan 150 gr gula direbus dengan air dan sedikit garam
- Setelah mendidih, sambil diaduk-aduk, tambahkan mocca
- Bila sudah setengah dingin, siramkan ke dalam puding tadi
- Bila sudah dingin betul, baru dipotong-potong hidangkan
Resep Makanan Puding Alpukat
Bahan-bahan :
a. 900 cc susu sapi segar
b. 250 gr gula pasir
c. 2 bungkus agar-agar putih
d. 2 buah alpukat, buang kulitnya
e. 100 cc air panas
f. 1 sendok makan pasta mocca
Cara Membuat :
- Buah alpukat dicincang agak kasar
- Agar-agar dan gula, susu sapi dimasak sampai mendidih
- Angkat dari api sambil diaduk-aduk terus
- Kemdudian tambahkan cincangan buah alpukat, aduk sampai rata
- Campurkan pula mocca pasta, bila sudah agak dingin, tuangkan ke dalam cetakan, yang terlebih dahulu cetakan dibasahi dengan air sampai rata
- Dinginkan, bila sudah mengeras baru dipotong-potong
Resep Makanan Puding Aduhai
Bahan-bahan :
a. 1275 cc santan kental
b. 200 cc putih telur
c. 3¼ bungkus agar –agar putih
d. 1 pak DP whipped cream
e. 150 cc air
f. 1 buah kelapa kopyor, dikerok
g. buah cherry merah dan hijau untuk hiasan
h. vanili, pewarna hijau dan kuning secukupnya
Cara Membuat :
- Air dikocok dengan DP sampai naik
- Didihkan santan, agar-agar, dan 100 gr gula
- Kocok putih telur sampai kuat, masukkan agar-agar ke dalamnya, tambahkan vanili
- Setelah dingin masukkan adonan DP
- Ambil kira-kira ukup untuk dasar cetakan, sisanya dibagi menjadi dua bagian, beri pewarna hijau dan kuning
Cara Mencetaknya :
- Siapkan cetakan puding dengan yang berlubang tengah, yang terlebih dahulu dibasahi air sampai rata
- Buah cherry yang merah biarkan utuh, yang hijau dipotong bagian tengahnya untuk daun, taruh yang merah, bawahnya beri yang hijau, seterusnya sampai memutari dasar cetakan puding
- Kemudian siram dengan adonan putih, dinginkan, bila sudah agak dingin siram dengan adonan hijau kemudian adonan kuning
- Bila sebelum dicetak sebaiknya adonan diaduk-aduk terus supaya adonan tidak membeku
- Setelah sudah dingin betul baru dipotong-potong menurut selera
Tidak ada komentar:
Posting Komentar